מוקד המועצה: 08-6257900

מסיק קהילתי ביחדיו

ביום שישי, 8.11.19, נערך מסיק זיתים קהילתי במושבי יחדיו, כחלק מפעילות "קהילה וטבע" של מחלקת שפ"ה וסביבה במועצה בשיֹתוף עם החינוך החברתי יצאו ילדים ומשפחות ממושבי יחדיו למסיק זיתים במושב תדהר.

מה עשינו…. מסקנו זיתים, גדולים כקטנים. חרצנו את הזיתים והעברנו אותם אחר כבוד לצנצנת עם עשבי תיבול. כל צנצנת מולאה במים עם מלח ונחתמה בפרוסת לימון ומכסה. בנוסף, אכלנו גם לחם סתתים והרבה הרבה כיף.

את הפעילות העביר אליסף חבשוש מחוות אדם בטבע.

להלן המתכון של אליאסף לזיתים:

  • קטיף
  • דפיקה
  • השרייה במים והחלפה כל יום עד הוצאת המרירות
  • מילוי שכבות זיתים ותבלינים
  • מילוי מי מלח (מדידה עם ביצה)
  • סגירה עם חתיכת לימון ושכבה סופית של שמן זית
  • סגירה ואחסון כחודש.

שירלי חכם יפרח, רכזת איכות הסביבה

צילום: לירון אוחנה